香菇滑鸡煲仔饭
好吃，就是担心把砂锅烤裂了，所以我加的水比平时蒸米多一点，如果亲们有十足把握就加平时蒸米一样多的水。
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食材
- 大米 150克
- 清水 250克
- 香菇 5朵
- 鸡腿肉 450克
- 烤肉料 2克
- 生抽 20克
- 料酒 15克
- 洋葱 50克
- 姜 20克
- 上海青 160克
- 鸡蛋 2个
- 炸冻豆腐块 8块
步骤
1. 大米加入清水浸泡30分钟
2. 鸡腿去骨切大块
5. 用手抓均匀
6. 炸豆腐块从冰箱冷藏拿出解冻
7. 上海青清洗干净
8. 水开后放入锅中焯水30秒
9. 捞出
10. 将浸泡好的大米放入砂锅中，加入比平时蒸米多一点的水
11. 大火煮开
12. 转中火煮8分钟
13. 倒入鸡块、豆腐、香菇
14. 转小火焖10分钟，放入上海青，打入鸡蛋
15. 再焖2分钟关火，焖10分钟
16. 搅拌均匀
菜谱创建于:2020年08月27日 12:47
