香菇滑鸡煲仔饭

香菇滑鸡煲仔饭

果玉林

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食材

  • 香菇 10朵
  • 鸡腿肉 3个
  • 大米 1杯
  • 1小勺
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 淀粉 半勺
  • 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 葱花 少许
  • 胡萝卜 一个
  • 洋葱 半个

步骤

香菇滑鸡煲仔饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>滑鸡煲仔饭。

1. 香菇滑鸡煲仔饭。

香菇滑鸡煲仔饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>一杯。

2. 大米一杯。

香菇滑鸡煲仔饭,洗干净清水泡半小时。

3. 洗干净清水泡半小时。

香菇滑鸡煲仔饭,香菇10个。

4. 香菇10个。

香菇滑鸡煲仔饭,开水泡开。

5. 开水泡开。

香菇滑鸡煲仔饭,冰鲜小包腿拿出来。

6. 冰鲜小包腿拿出来。

香菇滑鸡煲仔饭,鸡腿解冻用3个。

7. 鸡腿解冻用3个。

香菇滑鸡煲仔饭,香菇焯一下水。

8. 香菇焯一下水。

香菇滑鸡煲仔饭,剁成小块。

9. 剁成小块。

香菇滑鸡煲仔饭,放入盆中加入姜片淀粉。

10. 放入盆中加入姜片淀粉。

香菇滑鸡煲仔饭,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,耗油。

11. 加入生抽,耗油。

香菇滑鸡煲仔饭,加入白胡椒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

12. 加入白胡椒,料酒

香菇滑鸡煲仔饭,倒入蛋青。

13. 倒入蛋青。

香菇滑鸡煲仔饭,蛋黄留着备用。

14. 蛋黄留着备用。

香菇滑鸡煲仔饭,加入一小勺盐搅拌均匀。

15. 加入一小勺盐搅拌均匀。

香菇滑鸡煲仔饭,大米倒入锅中。

16. 大米倒入锅中。

香菇滑鸡煲仔饭,加入开水。

17. 加入开水。

香菇滑鸡煲仔饭,水漫过米即可。

18. 水漫过米即可。

香菇滑鸡煲仔饭,米蒸7成熟打开。

19. 米蒸7成熟打开。

香菇滑鸡煲仔饭,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9601'>鸡腿肉</a>。

20. 放入鸡腿肉

香菇滑鸡煲仔饭,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>。

21. 放入洋葱胡萝卜

香菇滑鸡煲仔饭,在蒸20分钟。

22. 在蒸20分钟。

香菇滑鸡煲仔饭,打开倒入蛋黄焖五分钟。

23. 打开倒入蛋黄焖五分钟。

香菇滑鸡煲仔饭,出锅撒上葱花枸杞。

24. 出锅撒上葱花枸杞。

香菇滑鸡煲仔饭,一锅熟了菜饭都有了。

25. 一锅熟了菜饭都有了。

香菇滑鸡煲仔饭,味儿美极了。

26. 味儿美极了。

香菇滑鸡煲仔饭,成品图

27. 成品图

菜谱创建于:2020年08月25日 22:09

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