红烧肉炖土豆

红烧肉炖土豆

营养美味的家常菜

釆薇

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食材

五花肉 500克
土豆 500克
香葱 3小棵
姜一小块
冰糖 15克
香叶 2片
八角 2个
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
料酒 3汤匙
盐适量
食用油适量

步骤

红烧肉炖土豆,准备好所需食材。

1. 准备好所需食材。

红烧肉炖土豆,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>洗净切成小块

2. 将五花肉洗净切成小块

红烧肉炖土豆,将五花肉冷水下锅

3. 将五花肉冷水下锅

红烧肉炖土豆,煮开后捞出，冲洗干净，沥干水分备用

4. 煮开后捞出，冲洗干净，沥干水分备用

红烧肉炖土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>洗净切小片备用

5. 姜洗净切小片备用

红烧肉炖土豆,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮洗净，切成小块备用

6. 将土豆去皮洗净，切成小块备用

红烧肉炖土豆,锅中倒入适量食用油烧至五成热，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>小火翻炒至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>融化

7. 锅中倒入适量食用油烧至五成热，放入冰糖小火翻炒至冰糖融化

红烧肉炖土豆,然后倒入五花肉炒至表面焦黄色

8. 然后倒入五花肉炒至表面焦黄色

红烧肉炖土豆,再放入葱结、姜片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>

9. 再放入葱结、姜片、香叶和八角

红烧肉炖土豆,加入3汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

10. 加入3汤匙料酒

红烧肉炖土豆,加入2汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和1汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

11. 加入2汤匙生抽和1汤匙老抽

红烧肉炖土豆,翻炒均匀至五花肉上色

12. 翻炒均匀至五花肉上色

红烧肉炖土豆,添入适量开水，盖上锅盖，中小火炖煮约半小时

13. 添入适量开水，盖上锅盖，中小火炖煮约半小时

红烧肉炖土豆,待五花肉八分熟时，放入切好的土豆块，继续炖煮至土豆熟透（炖煮时间可根据土豆块的大小而定）

14. 待五花肉八分熟时，放入切好的土豆块，继续炖煮至土豆熟透（炖煮时间可根据土豆块的大小而定）

红烧肉炖土豆,待土豆熟透，汤汁变少时，调入适量盐

15. 待土豆熟透，汤汁变少时，调入适量盐

红烧肉炖土豆,大火快速翻炒均匀收汁即可

16. 大火快速翻炒均匀收汁即可

红烧肉炖土豆,出锅装盘即可食用。

17. 出锅装盘即可食用。

小贴士

调料可根据个人口味添加。

菜谱创建于:2018年04月22日 14:19

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