汤头透亮，咸鲜适口，多少从小喝到大的就是这个味道
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，味甘、淡、性凉，具有多种保健功效，还可用于暑热口渴，痰热咳喘、水肿等，今天我们就来做一个咸肉冬瓜汤，在汤水中放一点咸肉，一来是过过“肉瘾”，二来是调味提鲜。咸肉味道浓郁醇厚，但又不刺激招摇，放在冬瓜汤里也能让口感变得更加厚重起来。
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食材
- 冬瓜
- 咸肉
- 姜末
- 蒜片
- 开洋
- 糖
- 葱花
步骤
2. 冬瓜去掉皮，切厚片备用。
3. 咸肉洗净切片。
4. 热锅冷油，放入姜末、蒜片、咸肉，煸炒爆香’。 加入开洋、炒均。
5. 加足量的水，大火煮15放入冬瓜，分钟。 转小火直至冬瓜变得透明。
6. 加糖后搅拌均匀。
7. 再撒些葱花即可。尝一尝，这就是口感鲜润，清凉消暑的咸肉冬瓜汤
菜谱创建于:2018年04月24日 13:11
