清蒸鳕鱼
鳕鱼富含的不饱和脂肪酸具有防治心血管病的功效，而且还有抗炎、抗癌、增加免疫功能以及促进生长的功效。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，易被消化吸收，对大脑发育、智力和记忆力增长都有促进作用。
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食材
- 鳕鱼 250g
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 蒸鱼鼓油 适量
- 油 适量
- 料酒 适量
步骤
1. 鳕鱼解冻一块
2. 生姜切细丝
3. 葱也切细丝
4. 鳕鱼解冻好清洗干净沥干放入盘中
5. 放入半勺料酒
6. 加入一大勺蒸鱼豉油
7. 放入生姜丝
8. 加入适量的盐腌制20分钟
9. 锅里放水烧开
10. 水开放入盘子中火蒸8-10分钟就可以了，根据鱼肉的厚度自行调节，拿出来倒出一部分汤汁，你也可以在盘子上加盖保鲜膜
11. 锅里倒油烧热
12. 葱花放在鱼肉上，热油浇入葱花上
13. 端上桌开始品尝吧～～肉质鲜嫩
14. 成品
菜谱创建于:2018年04月25日 13:55
