熊猫豆沙馒头

熊猫豆沙馒头

白面馒头吃多了,难免会显得单调无味。可以试试这款豆沙馅的熊猫馒头,做法简单,模样可爱,小朋友更是会喜欢哦!

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食材

  • 高筋面粉 100克
  • 中筋面粉 150克
  • 白糖 15克
  • 酵母 3克
  • 温水 适量
  • 竹炭粉 1.5
  • 豆沙馅 适量

步骤

熊猫豆沙馒头,先称好面粉加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>混合均匀,再把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>用温水化开倒入面粉中先拌成絮状

1. 先称好面粉加入白糖混合均匀,再把酵母用温水化开倒入面粉中先拌成絮状

熊猫豆沙馒头,然后揉成光滑的面团,放入容器中,盖上保鲜膜发酵

2. 然后揉成光滑的面团,放入容器中,盖上保鲜膜发酵

熊猫豆沙馒头,面团发酵至两倍大,手指戳洞不回缩不塌陷即发面完成,再把发好的面团取出挤压排气

3. 面团发酵至两倍大,手指戳洞不回缩不塌陷即发面完成,再把发好的面团取出挤压排气

熊猫豆沙馒头,先揪下一小坨面团,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 211839'>竹炭粉</a>揉成黑色的小面团

4. 先揪下一小坨面团,加入竹炭粉揉成黑色的小面团

熊猫豆沙馒头,再把剩下的面团分成均匀的八份滚圆,盖保鲜膜静置十分钟左右

5. 再把剩下的面团分成均匀的八份滚圆,盖保鲜膜静置十分钟左右

熊猫豆沙馒头,先把黑色面团擀成薄面片,用小号裱花嘴,刻出8对小圆片

6. 先把黑色面团擀成薄面片,用小号裱花嘴,刻出8对小圆片

熊猫豆沙馒头,再用小刀把小圆片切去1/3的部分不要,剩下来的就是熊猫的耳朵

7. 再用小刀把小圆片切去1/3的部分不要,剩下来的就是熊猫的耳朵

熊猫豆沙馒头,再继续用裱花嘴在面片上刻出8对小圆片

8. 再继续用裱花嘴在面片上刻出8对小圆片

熊猫豆沙馒头,然后如图用裱花嘴,在小圆片上左右各刻去约1/4的面皮不要

9. 然后如图用裱花嘴,在小圆片上左右各刻去约1/4的面皮不要

熊猫豆沙馒头,剩下来的椭圆形就是熊猫的眼睛

10. 剩下来的椭圆形就是熊猫的眼睛

熊猫豆沙馒头,裱花嘴刻下后两头会有点尖,用刮板把两头尖角向内轻轻推压一下,使两头变得圆润一些

11. 裱花嘴刻下后两头会有点尖,用刮板把两头尖角向内轻轻推压一下,使两头变得圆润一些

熊猫豆沙馒头,再继续用牛奶吸管,在面片上刻出8个小圆点,这些小圆点就是熊猫的鼻子

12. 再继续用牛奶吸管,在面片上刻出8个小圆点,这些小圆点就是熊猫的鼻子

熊猫豆沙馒头,最后取一点小面团搓成细长条,分成均匀的八段,这些小条要用来做熊猫的嘴巴

13. 最后取一点小面团搓成细长条,分成均匀的八段,这些小条要用来做熊猫的嘴巴

熊猫豆沙馒头,再把这些先做好的小配件盖保鲜,放进冰箱冷藏一下(目的是不让它们迅速发大)

14. 再把这些先做好的小配件盖保鲜,放进冰箱冷藏一下(目的是不让它们迅速发大)

熊猫豆沙馒头,再把准备好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4729'>豆沙馅</a>或黑芝麻馅分成均匀的小份滚圆(自己喜欢什么馅料就包什么馅料哈)

15. 再把准备好的豆沙馅或黑芝麻馅分成均匀的小份滚圆(自己喜欢什么馅料就包什么馅料哈)

熊猫豆沙馒头,取一份醒发好的面团,用手压成中间厚四周薄的面片,再放上一份豆沙馅儿,包起来然后搓圆

16. 取一份醒发好的面团,用手压成中间厚四周薄的面片,再放上一份豆沙馅儿,包起来然后搓圆

熊猫豆沙馒头,依次包好所有的馅料滚圆

17. 依次包好所有的馅料滚圆

熊猫豆沙馒头,从冰箱取出小配件,按照熊猫的模样把小配件沾点水粘贴起来,再轻轻按压一下

18. 从冰箱取出小配件,按照熊猫的模样把小配件沾点水粘贴起来,再轻轻按压一下

熊猫豆沙馒头,依次做好所有的熊猫小馒头,移入蒸锅中静置十五分钟左右,然后开火蒸十五分钟后关火虚蒸四五分钟再开盖。

19. 依次做好所有的熊猫小馒头,移入蒸锅中静置十五分钟左右,然后开火蒸十五分钟后关火虚蒸四五分钟再开盖。

熊猫豆沙馒头,成品图!

20. 成品图!

熊猫豆沙馒头,成品图!

21. 成品图!

小贴士

  1. 内馅可以随意包自己喜欢的馅料,没有竹炭粉可以用可可粉代替试试。
菜谱创建于:2018年04月26日 21:47

应季菜肴

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