迷你豆沙馒头
十分迷你的小馒头，一口一个，我一次可以吃30个，营养又美味，吃起来很方便，不论是小朋友还是大人都非常喜欢这种馒头。馒头中间夹有自制的红豆沙馅，馒头的颜色来源于紫薯粉、南瓜粉和菠菜粉，而不是添加色素，更有营养，可以放心吃。
318 菜谱
5277 粉丝
28 关注
食材
- 面粉 400克
- 细砂糖 20克
- 豆沙馅 适量
- 酵母 4克
- 菠菜粉 适量
- 奶粉 适量
- 紫薯粉 适量
- 南瓜粉 适量
- 温水 200克
步骤
3. 分别倒入4盆面粉里，拌成絮状
4. 再用手揉成光滑的面团，总共4色，盖上保鲜膜，室温发酵30分钟
5. 发酵好的面团，取出揉面排气，分成两等份，每份都搓成细长条
6. 用擀成棍将长面条擀平，再擀宽一点
7. 放上豆沙馅
8. 两边捏紧收口，然后再搓一搓，使收口处更紧密
9. 切成两指宽的长度
10. 放在蒸屉里，在温暖处醒发15-20分钟左右
11. 醒发的时候另外做其他颜色
12. 五颜六色，非常好看
13. 第一盘已经发酵好了，就可以开始蒸
14. 冷水上锅蒸，大火把水烧开后转中小火蒸8分钟，时间到，关火，继续焖3-5分钟再揭开锅盖
15. 好迷你的馒头
小贴士
- 水量仅供参考
菜谱创建于:2019年04月09日 16:58
