干炒洋芋鸡
鸡肉的香味和着诸多的味道都融进了洋芋里，一口咬上去，不但口感舒适，味道更是鲜美。
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食材
- 鸡腿 4个
- 洋芋 2个
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 蒜 2瓣
- 生抽 2勺
- 淀粉 少许
- 料酒 1勺
- 白糖 少许
- 盐 适量
- 油（炸制） 300毫升
- 姜 1小块
- 胡椒粉 少许
步骤
1. 鸡腿洗净
2. 去骨
3. 切小块
5. 洋芋去皮
6. 切小块
7. 放入水中煮三分钟（加盐入味）
8. 捞出沥干
9. 油锅炸鸡块
10. 炸熟捞出
11. 放入煮好的洋芋炸
12. 炸至表面微黄捞出
13. 炸制过程中准备配料（如图）
14. 锅留少许油，放入配料炒香
15. 放入事先炸好的鸡块和洋芋
16. 加入生抽和少许白糖翻炒两分钟
17. 盛出装盘即可
小贴士
- 炸鸡时油要多，鸡肉才外酥里嫩。煮洋芋时加点盐，才好入味。
菜谱创建于:2018年04月27日 12:43
