萝卜干炒肉
怎么让传统菜肴掳获年轻人的胃口呢？这么做，一上桌抢光是必然的
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食材
- 萝卜干 200克
- 瘦肉 100克
- 洋芋片 一包
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 香菜 适量
- 糖 适量
- 胡椒粉 适量
步骤
1. 猪瘦肉
2. 辣萝卜干
3. 香菜
4. 葱
5. 洋芋片
6. 任何一种洋芋片都可以，有波浪会好看些
7. 猪瘦肉，横刀片开，厚度大约0．3公分
8. 改刀切成丝
9. 用水冲洗至发白
10. 取出，吸干表面水分
12. 猪肉丝放入调味料中抓匀
13. 倒入少许油，封住。
14. 热锅冷油，下猪肉丝
15. 滑炒至断生即可取出备用
16. 萝卜丝尝一下太辣，忍痛割爱，冲去辣度
17. 葱与香菜切段
18. 利用滑肉油锅炒香葱与香菜
19. 中间放入萝卜干，炒至出香味
20. 这时猪肉丝也放进来
21. 翻炒均匀所有食材
22. 装盘后配上洋芋片，吃的时候，夹一小撮萝卜干与肉丝，放在洋芋片上，一起吃，这美妙滋味尝过就忘不了
小贴士
- 把萝卜干肉丝放在洋芋片吃外，也可开动之前把洋芋片拌入萝卜干肉丝，两种吃法乐趣无穷
菜谱创建于:2020年12月31日 11:10
