青椒土豆焖排骨
此道菜品，好吃到吮手指！实在是难以想象的好吃(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
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食材
- 排骨 500g
- 土豆（小个） 三个
- 青辣椒 一只
- 大蒜 三瓣
- 生姜 一块
- 小葱 两根
- 干辣椒 少许
- 小茴香 少许
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
3. 和干辣椒放在一起，备用
4. 小葱洗净切圈，备用
5. 土豆去皮洗净之后切成滚刀块
6. 排骨洗净
7. 锅内煮适量清水
8. 水开后下排骨
9. 煮3.4分钟
10. 捞出过好水的排骨，控干水分，备用
11. 起油锅，热锅凉油
12. 下大蒜生姜干辣椒
13. 小火煸香
14. 下排骨，转中大火
15. 翻炒至排骨变色
16. 烹适量料酒
17. 翻炒片刻
18. 加入适量热开水
19. 水量为图片中这样子
20. 加适量酱油
21. 加少许小茴香
22. 搅拌均匀，大火烧开
23. 盖上锅盖，转小火，煮20-25分钟
24. 20-25分钟后打开锅盖，下土豆
25. 搅拌一下，盖上锅盖继续小火煮5.6分钟
26. 再次打开锅盖，下青椒，再次盖上锅盖，继续煮2.3分钟
27. 时间到，打开锅盖，转大火收汁
28. 待汤汁收紧，下小葱，翻炒均匀，即可
29. 好吃到吮手指(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
小贴士
- 没有什么技巧，照做就对了！
菜谱创建于:2018年04月28日 18:55
