排骨焖香菇

排骨焖香菇

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食材

排骨 300克
香菇 100克
葱 10克
姜 10克
蒜 10克
冰糖 30克
香片 2片
八角 2个
桂皮 1小块
干红辣椒 2条
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
老抽适量
鸡精适量
盐适量
食用油适量
清水适量

步骤

排骨焖香菇,冷水下锅，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>

1. 冷水下锅，放入排骨

排骨焖香菇,大火烧开，捞出浮沫

2. 大火烧开，捞出浮沫

排骨焖香菇,捞出沥干水分备用

3. 捞出沥干水分备用

排骨焖香菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>去蒂洗净切成厚片

4. 香菇去蒂洗净切成厚片

排骨焖香菇,备齐香料，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片、蒜切片

5. 备齐香料，葱切段、姜切片、蒜切片

排骨焖香菇,锅中倒入适量的食用油烧热

6. 锅中倒入适量的食用油烧热

排骨焖香菇,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

7. 放入冰糖

排骨焖香菇,小火炒至冰糖融化变成焦黄色

8. 小火炒至冰糖融化变成焦黄色

排骨焖香菇,放入排骨

9. 放入排骨

排骨焖香菇,翻炒至上糖色

10. 翻炒至上糖色

排骨焖香菇,放入葱姜蒜爆香

11. 放入葱姜蒜爆香

排骨焖香菇,放入香叶、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>翻炒均匀

12. 放入香叶、八角、桂皮、干红辣椒翻炒均匀

排骨焖香菇,放入香菇，翻炒均匀

13. 放入香菇，翻炒均匀

排骨焖香菇,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

14. 加入料酒

排骨焖香菇,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

15. 加入生抽

排骨焖香菇,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

16. 加入老抽

排骨焖香菇,翻炒至上色

17. 翻炒至上色

排骨焖香菇,加入清水

18. 加入清水

排骨焖香菇,大火烧开转小火炖煮40分钟

19. 大火烧开转小火炖煮40分钟

排骨焖香菇,炖至汤汁浓稠时加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

20. 炖至汤汁浓稠时加入鸡精

排骨焖香菇,加入盐

21. 加入盐

排骨焖香菇,转大火收汁即可

22. 转大火收汁即可

排骨焖香菇,成品图

23. 成品图

菜谱创建于:2018年04月05日 08:10

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