紫砂锅排骨焖土豆

紫砂锅排骨焖土豆

紫砂锅做什么都香，我最喜欢拿来焖东西吃了，那香气可真是逼人。

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食材

肋排 2条
土豆一斤
姜 5片
蒜头 1束
阳山豆鼓十克
白醋 2勺
葱花适量
花生油，盐适量
生抽适量

步骤

紫砂锅排骨焖土豆,排骨洗净焯水，捞出待用。

1. 排骨洗净焯水，捞出待用。

紫砂锅排骨焖土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>洗净去皮切大块备用。

2. 土豆洗净去皮切大块备用。

紫砂锅排骨焖土豆,热锅放油，加入排骨，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，醋翻炒一会，再加入土豆，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>，加点盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，豆豉炒几分钟，再加入热水盖盖子焖一下。

3. 热锅放油，加入排骨，姜片，醋翻炒一会，再加入土豆，蒜头，加点盐和生抽，豆豉炒几分钟，再加入热水盖盖子焖一下。

紫砂锅排骨焖土豆,焖几分钟后盛到洗净的紫砂锅里面，用高火再焖2个钟，中间要打开来翻个面。

4. 焖几分钟后盛到洗净的紫砂锅里面，用高火再焖2个钟，中间要打开来翻个面。

紫砂锅排骨焖土豆,盖着都能闻到浓浓的香味了，最后撒上葱花，大功告成了。

5. 盖着都能闻到浓浓的香味了，最后撒上葱花，大功告成了。

紫砂锅排骨焖土豆,盛出来。葱放早了，黄了，不过还是很美味的。

6. 盛出来。葱放早了，黄了，不过还是很美味的。

小贴士

排骨焯水后不能加冷水，一定要加热水煮，不然钙出不来，而且还很难煮烂。焖的话水不用放太多，1/3就可以了，盛出来排骨和土豆后再把汁水淋上来，汁水拌饭吃更是胃口大开呀。.

菜谱创建于:2016年05月13日 16:18

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