排骨焖面

排骨焖面

北方人喜爱吃面食面条也是特别喜欢的夏天来了变着花样吃面条吃了几次素面今天要做一次排骨焖面，面条吸饱了排骨的浓香汤汁，排骨肉质细嫩加上几片清香爽脆的黄瓜片完美。

优雅的长围巾

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食材

排骨 400克
面条 350克
八角 2个
生抽 2汤匙
甜面酱 2汤匙
葱 1段
姜 1块
蒜 3瓣
老汤 2碗
桂皮 1块
香叶 2片
黄瓜 1棵
香葱 1棵

步骤

排骨焖面,食材准备好

1. 食材准备好

排骨焖面,准备辅料:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a> 蒜 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切片 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>

2. 准备辅料:姜蒜葱切片桂皮香叶

排骨焖面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>切片 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>切小圈

3. 黄瓜切片香葱切小圈

排骨焖面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>清洗干净后放入开水中同时放入花椒去腥再次煮开后捞出

4. 排骨清洗干净后放入开水中同时放入花椒去腥再次煮开后捞出

排骨焖面,再次清洗干净放入压力锅内胆里

5. 再次清洗干净放入压力锅内胆里

排骨焖面,放入准备好的辅料

6. 放入准备好的辅料

排骨焖面,天气热用电压力锅完成比较省时间又不给厨房增加热度

7. 天气热用电压力锅完成比较省时间又不给厨房增加热度

排骨焖面,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>

8. 放入生抽甜面酱

排骨焖面,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8217'>老汤</a> 盖上盖子按下排骨键约25分钟

9. 倒入老汤盖上盖子按下排骨键约25分钟

排骨焖面,时间到留下一碗汤汁一会儿焖面用

10. 时间到留下一碗汤汁一会儿焖面用

排骨焖面,其余煮好的排骨和汤汁直接放入炒锅加热

11. 其余煮好的排骨和汤汁直接放入炒锅加热

排骨焖面,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a> 加盖子将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>焖熟

12. 放入面条加盖子将面条焖熟

排骨焖面,浇上预留的汤汁大火收汁

13. 浇上预留的汤汁大火收汁

排骨焖面,放入香葱圈关火

14. 放入香葱圈关火

排骨焖面,盛到碗里摆放黄瓜片

15. 盛到碗里摆放黄瓜片

排骨焖面,排骨焖面香到把人吃撑了。

16. 排骨焖面香到把人吃撑了。

小贴士

如果家里没有老汤生抽加量放入老抽十三香粉添加适量清水即可。

菜谱创建于:2020年06月20日 00:10

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