无糖火龙果溶豆（无酸奶版）
火龙果溶豆之前就写过，但很多人仍旧做不成功，今天教大家一直比较易上手的方法
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食材
- 红心火龙果泥 60g
- 玉米淀粉 14g
- 奶粉 28g
- 柠檬汁 几滴
- 鸡蛋清 2个
步骤
1. 红心火龙果切小块放料理机不加水直接打泥
2. 纯正无添加哈
3. 火龙果泥过筛，这样可以把火龙果籽过滤掉一部分
4. 火龙果泥放入不粘锅熬，最好是平底锅哈，熬到刮刀从一端滑到另一端没有马上闭合就好了，不需要很久的，乘出晾凉待用
5. 凉了大概是这个厚度
6. 火龙果泥奶粉淀粉混合，混合至细腻均匀无颗粒即可，如果始终觉得有颗粒你就过筛一下吧
7. 蛋清里面加几滴柠檬汁
8. 开高速开始打蛋器，如果蛋液少不好打，刚开始的时候可以把打蛋盆倾斜下
9. 打蛋的时候左手转动打蛋盆右手以由内到外划圈的方式打发
10. 如图
11. 打到如图打蛋器停止插到底化两圈提起呈小弯钩状态
12. 把蛋白刮到中间
13. 转低速开始打
14. 打蛋器停止插入底部化两圈提起是直立的尖就可以了
15. 取1/3蛋白霜放入火龙果泥
16. 用切半的方法（就是画井字把蛋白霜切碎，再翻拌）混合均匀，具体可以查看我之前的溶豆教程
17. 倒回剩余的蛋白霜中
18. 用同样的方法混合均匀即可
19. 选一个中号深齿的裱花嘴套入裱花袋弄成如图样
20. 找一个深的杯子把裱花袋套在上面
21. 火龙果溶豆糊装入裱花袋
22. 这个量我38L的烤箱大概可以挤2盘左右，挤溶豆的时候烤箱100度上下火 预热烤箱
23. 中层下层各放一盘，100度70分钟，开热风 中途倒一下盘
24. 溶豆能轻松剥离油布油纸就是烤好了哦
小贴士
- 细节问题请翻遍我所有的溶豆教程
