糖醋排骨，——我们不一样

这道糖醋排骨清香淡雅，加入了柠檬的香味，酸酸甜甜；没有传统做法那样口味重。醋的用法，收汁时加入一勺即可，后面再加入天然柠檬的酸味，更加清香自然。糖的用法也的适量，糖多了就腻，所以糖醋均分才能达到至加口感。糖醋排骨清香淡雅，完美不一样。

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1. 准备300g的排骨，清洗

2. 用开水过一下，加入少许料酒盐生抽腌制10分钟，盐要少点，因为生抽老抽里面都有盐

3. 准备生姜，八角两个，香叶两片，葱少许

4. 用中火慢慢煎至金黄色

5. 再把生姜，八角，香叶剪煎至出香味

6. 倒入，生抽，老抽，白糖，加一点开水，搅拌把糖融化

7. 倒入排骨里面大火一起翻炒，

8. 再加入少许的水，至排骨淹没，大火把锅盖盖起来，让他入味，大概20分钟左右，开始收汁，收汁前加入一勺醋至收汁

9. 完美结束，开吃之前，在用手挤压柠檬，把柠檬水浇到排骨中，使吃起来外脆里嫩带着柠檬的香味。

10. 完美收工

菜谱创建于:2018年04月30日 14:28

应季菜肴