剩饭这样做,“蒸”的不一样

剩饭这样做,“蒸”的不一样

一日三餐,总有时会剩下不少剩饭,扔掉又觉得太可惜了,如果再吃又感觉口感不好了,那剩饭该怎么处理呢?如果你只知道炒饭那就out了,其实剩饭还有更美味的打开方式,剩饭这样做,“蒸”的不一样,关键做起来so  easy,美味的不要不要~~赶get起来!

Ting小姐

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食材

  • 米饭 30g
  • 清水 30g
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 100g
  • 玉米淀粉 3g
  • 细砂糖 30g

步骤

剩饭这样做,“蒸”的不一样,取30g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 507'>米饭</a>,加30g清水,沸煮片刻成粥状。

1. 取30g米饭,加30g清水,沸煮片刻成粥状。

剩饭这样做,“蒸”的不一样,将粥放入料理机中,先搅打成米糊待用。

2. 将粥放入料理机中,先搅打成米糊待用。

剩饭这样做,“蒸”的不一样,取3g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>加入100g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>中搅拌均匀。

3. 取3g玉米淀粉加入100g牛奶中搅拌均匀。

剩饭这样做,“蒸”的不一样,一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散加入30g细砂糖,倒入放凉后的米糊中搅拌均匀。

4. 一个鸡蛋打散加入30g细砂糖,倒入放凉后的米糊中搅拌均匀。

剩饭这样做,“蒸”的不一样,加入牛奶淀粉液搅拌均匀,成大米布丁液。

5. 加入牛奶淀粉液搅拌均匀,成大米布丁液。

剩饭这样做,“蒸”的不一样,把混合好的大米布丁液过筛两次,过滤出大气泡,让布丁液更顺滑。

6. 把混合好的大米布丁液过筛两次,过滤出大气泡,让布丁液更顺滑。

剩饭这样做,“蒸”的不一样,布丁液倒入膜具中,盖上保鲜膜,放入烧开水的蒸锅中,大火蒸15分钟把布丁液蒸熟即可。

7. 布丁液倒入膜具中,盖上保鲜膜,放入烧开水的蒸锅中,大火蒸15分钟把布丁液蒸熟即可。

剩饭这样做,“蒸”的不一样,好吃美味!

8. 好吃美味!

小贴士

  1. 蒸的时间是根据模具的厚度和布丁液的量来定,如果布丁液比较多,蒸的时间需要长一些,如果布丁液较少可以相应的缩短时间,可以微微晃动布丁,没有液体一样流动感觉就说明已经蒸好了,如果中间部分没有蒸透就需要多蒸一会。
菜谱创建于:2018年05月24日 20:19

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