不一样的孜然羊肉

不一样的孜然羊肉

转眼立冬,很多地方已经开始下雪,所以今天,我来为你做冬天的第一波羊肉,孜然羊肉。 李时珍在《本草纲目》中说:"羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤"。 在这个季节吃羊肉的好处更是数不胜数,不仅可以促进血液循环,增加人体热量,还能增加消化酶,帮助胃消化,而且营养丰富,对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益。 这次我做的孜然羊肉,羊肉柔嫩不老,青椒带有奶香,孜然的味道浸入到羊肉中,盖住了一部分的肉膻味儿,也保留了羊肉本身的特色味道,配上一碗米饭,真的是吃不够。

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食材

  • 羊肉卷 300克
  • 辣椒 2个
  • 花生油 5ml
  • 孜然烧烤调味料 3克
  • 蚝油 6克
  • 黄油 10克

步骤

不一样的孜然羊肉,1.羊肉过水,6成熟捞出。

1. 1.羊肉过水,6成熟捞出。

不一样的孜然羊肉,2.这样后面羊肉炒炙,就会变得柔嫩不老。

2. 2.这样后面羊肉炒炙,就会变得柔嫩不老。

不一样的孜然羊肉,3.热锅后小火加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>。

3. 3.热锅后小火加入黄油

不一样的孜然羊肉,4.待黄油融化后,加入切配好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>。

4. 4.待黄油融化后,加入切配好的辣椒

不一样的孜然羊肉,5.炒熟后加入焯过水的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10108'>羊肉卷</a>。

5. 5.炒熟后加入焯过水的羊肉卷

不一样的孜然羊肉,6.加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>。

6. 6.加入蚝油

不一样的孜然羊肉,7.加入孜然烧烤料(基本上就是孜然,少量辣椒,盐,小茴香等)。

7. 7.加入孜然烧烤料(基本上就是孜然,少量辣椒,盐,小茴香等)。

不一样的孜然羊肉,8.炒熟出锅前,撒上一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>即可。

8. 8.炒熟出锅前,撒上一些花生油即可。

不一样的孜然羊肉,9.搭配米饭一起来吃就更好吃了。

9. 9.搭配米饭一起来吃就更好吃了。

不一样的孜然羊肉,10.成品图。

10. 10.成品图。

菜谱创建于:2020年11月14日 13:26

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