香煎厄瓜多尔白虾
厄瓜多尔白虾壳薄体肥，肉厚紧致，而且营养价值极高。含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种矿物质，锌、磷、铁、钙、镁、钠等。其中，不饱和脂肪酸可降低胆固醇、改善血液循环、增强记忆力等，对健康极有裨益，老少皆宜食用。
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食材
- 厄瓜多尔白虾 15只
- 洋葱 半个
- 生姜 3片
- 料酒 1勺
- 酱油 1勺
- 食用油 少许
步骤
1. 白虾提前解冻。
2. 挑出虾线。
3. 剪掉虾须虾枪，冲洗干净备用。
5. 洋葱和生姜片分别切成丝。
6. 把白虾、洋葱丝和生姜丝一起放进盆里。
7. 加一勺料酒。
8. 加一勺酱油。
9. 搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制半个小时。
10. 小白锅预热两分钟，刷上一层食用油。
11. 码入腌好的白虾，盖上盖子煎5分钟。
12. 打开小白锅，把白虾翻面，加入刚才一起腌制的洋葱和生姜，盖上盖子继续煎5分钟。
13. 出锅了，好香啊！
14. 摆盘，用香菜装饰一下。
15. 厄瓜多尔白虾肉质鲜美，弹性十足。
16. 只加了简单的调料去腥，少油煎制，最大的保留了白虾的鲜味。
17. 小白锅煎的虾快手又美味。
18. 开吃啦！
小贴士
- 厄瓜多尔白虾本身就是咸的，所以不用太多的调料就很好吃。煎虾里面的洋葱也是可以吃的哦！
菜谱创建于:2018年05月05日 17:01
