鲜虾冬瓜汤
冬瓜汤简单易做，清热利水，加入鲜虾或贝类，味道鲜美，老少咸宜，是一款适合炎热夏季的解暑汤。
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食材
- 冬瓜 200g
- 厄瓜多尔大白虾 10只
- 姜 数片
- 葱 1根
- 盐 适量
步骤
1. 准备食材。 家里正好有厄瓜多尔大白虾，就用上了。可以换成市场上鲜活的各种虾。实在没有用虾仁也行。
4. 虾洗净剥皮，去虾线。 虾线是虾的消化排泄管，去虾线这一步不能省。
5. 砂锅中加足量清水，放入姜片，冬瓜片和冬瓜皮。
6. 大火煮开后转小火煲30分钟以上。
7. 加入虾仁继续大火烧8分钟。
8. 下盐调味，撒入适量葱花，即可关火。
9. 上桌。
菜谱创建于:2018年06月19日 23:13
