蛋糕版+双味华夫饼
采用的是蛋糕版的华夫饼配方，无泡打粉的添加，做法和戚风蛋糕很像。刚出炉的华夫饼趁热特别好吃，外面有点脆，里面是软软的，刚好的第一块，我尝了一口就停不下来哦，吃完了一块才过瘾。
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食材
- 鸡蛋 2个
- 低筋面粉 90克
- 细砂糖 35克
- 牛奶 90克
- 融化黄油 15克
- 可可粉 3克
- 色拉油 适量
步骤
1. 准备好食材，
2. 蛋黄里加入10克的细砂糖
3. 用手动打蛋器混合均匀
4. 加入牛奶，边打边倒
5. 充分融合
6. 加入黄油，打至完全融合即可
7. 筛入低筋面粉
8. 用划Z字手法将面粉无颗粒状
9. 打发蛋白，加入几滴柠檬汁
10. 加入细砂糖三分之一
11. 打至鱼泡后再加三分之一
12. 打到有纹路时加最后一次糖
13. 直至打发到蛋白出现尖角的硬性发泡状态。
14. 取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中
15. 用上下翻拌的方式拌匀。
16. 再将拌好的蛋黄糊倒入到蛋白糊中
17. 继续翻拌均匀（不可画圈）。
18. 分一半出面糊
19. 准备好可可粉
20. 加入适量可可粉至面糊里，翻拌均匀，孩子吃我只加了3克
21. 将多功能的华夫饼机装上华夫饼模具
22. 通电预热2分钟
23. 上下均匀刷上色拉油
24. 倒入面糊
25. 盖上盖子
26. 烤5分钟，观察上色情况即可
27. 准备好孩子喜欢的蓝莓果酱
28. 撒点糖霜，加点蓝莓酱，还有孩子喜欢吃的水果，配一杯牛奶，元气早餐就完成了
29. 成品图
30. 成品图
菜谱创建于:2018年05月06日 23:26
