虾肉韭菜发面饼

虾肉韭菜发面饼

这个发面饼，面皮松软，馅鲜香美味，韭香浓郁，很好吃哦😋

阿娟

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食材

面粉 500克
酵母 3克
温水适量
韭菜 300克
虾仁 220克
肉末 260克
生抽少许
料酒少许
香油少许
姜粉少许
五香粉少许
盐少许
味精少许
熟油适量

步骤

虾肉韭菜发面饼,500克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>加入和面机中放3克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>，加入适量温水和成面团后，发酵

1. 500克面粉加入和面机中放3克酵母，加入适量温水和成面团后，发酵

虾肉韭菜发面饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>洗净控水后，切碎

2. 韭菜洗净控水后，切碎

虾肉韭菜发面饼,备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 442'>肉末</a>

3. 备好肉末

虾肉韭菜发面饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>洗净去虾线，剁成虾泥

4. 虾仁洗净去虾线，剁成虾泥

虾肉韭菜发面饼,和肉末放一起，加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，搅拌均匀

5. 和肉末放一起，加入少许生抽，料酒，香油，搅拌均匀

虾肉韭菜发面饼,在放入少许姜粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>

6. 在放入少许姜粉，五香粉

虾肉韭菜发面饼,搅拌均匀备用

7. 搅拌均匀备用

虾肉韭菜发面饼,韭菜中倒入适量熟油搅拌均匀

8. 韭菜中倒入适量熟油搅拌均匀

虾肉韭菜发面饼,肉末中加入少许盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>搅拌均匀

9. 肉末中加入少许盐，味精搅拌均匀

虾肉韭菜发面饼,把韭菜倒入，搅拌均匀即可

10. 把韭菜倒入，搅拌均匀即可

虾肉韭菜发面饼,馅拌好装盘

11. 馅拌好装盘

虾肉韭菜发面饼,面发好，取出揉成光滑面团

12. 面发好，取出揉成光滑面团

虾肉韭菜发面饼,揪成80克一个剂子

13. 揪成80克一个剂子

虾肉韭菜发面饼,擀成皮

14. 擀成皮

虾肉韭菜发面饼,包入馅料

15. 包入馅料

虾肉韭菜发面饼,捏成包子形状

16. 捏成包子形状

虾肉韭菜发面饼,放案上用手轻轻按扁，如图

17. 放案上用手轻轻按扁，如图

虾肉韭菜发面饼,预热煎饼锅

18. 预热煎饼锅

虾肉韭菜发面饼,预热好后放入适量的油

19. 预热好后放入适量的油

虾肉韭菜发面饼,放入发面饼，进行烙制

20. 放入发面饼，进行烙制

虾肉韭菜发面饼,烙制一面金黄色即可翻面，

21. 烙制一面金黄色即可翻面，

虾肉韭菜发面饼,烙制两面金黄色，面鼓起，摸着松软，就熟了

22. 烙制两面金黄色，面鼓起，摸着松软，就熟了

虾肉韭菜发面饼,鲜香美味，松软可口的发面饼，可以吃了

23. 鲜香美味，松软可口的发面饼，可以吃了

虾肉韭菜发面饼,成品图

24. 成品图

小贴士

发面饼，本人喜欢面发的软一点，松软好吃，，烙饼是一次性发酵，所以面要发到位，在开始做饼。

菜谱创建于:2018年05月09日 21:07

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