双色花朵豆沙包
换个花样吃包子！
334 菜谱
671 粉丝
26 关注
食材
- 面粉 500g（分成二份）
- 南瓜 100g
- 紫薯 100g
- 酵母 5g（分成二份）
- 豆沙 适量
- 水 适量
步骤
3. 一点点加水，先合成絮状
4. 再揉成面团，放在温暖的地方发酵
5. 用手指沾点干粉，在面团里戳一个洞，没有回缩就说明发酵好了
6. 摘成剂子
7. 用擀面杖擀薄，尽量圆一些
8. 用刀在面皮顶部上划8个口子
9. 面皮开口处的二点捏在一起
10. 完成就成了八个花瓣，在中间放上红豆沙
11. 再把花瓣一片片捏合在一起
12. 用另一个颜色的面团搓成小小小面团
13. 放在中间做花芯
14. 同理，蒸熟的紫薯和酵母一起倒入面粉中
15. 和成团，发酵……
16. 等待上蒸锅的包子们，二次醒发中，夏季，20分钟左右
17. 大火，上气后蒸20分钟
18. 完成
19. 完成
20. 完成
小贴士
- 揉面团加的水，因为每个牌子的面粉吃水量不同，添加的材料含水量又不相同，所以没有固定的分量，只能是一点点添加，揉成不沾手的面团就可以了。
菜谱创建于:2018年05月14日 16:39
