凉拌蒜香三丝
这道菜是妈妈最拿手的菜，早些年没有卖鸡脯肉，都是炒点肉丝拌的，后来鸡脯肉多了，就用鸡脯肉调这三丝，很好吃，不管是拌肉丝还是鸡丝，每逢佳节，我们家的饭桌上都有这道菜
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食材
- 鸡脯肉 220克
- 黄瓜 两根
- 粉丝 一把
- 蒜末 适量
- 香菜香葱 少许
- 盐 少许
- 醋 少许
- 生抽 少许
- 香油 少许
- 味精 少许
- 油 少许
步骤
1. 鸡脯肉洗净去膜
2. 凉水下锅加入葱姜，料酒，煮8分钟即可
3. 捞出放凉
4. 撕成细丝
5. 粉丝一把
6. 水烧开放入粉丝关火焖3分钟即可捞出放凉水中浸泡一会
7. 黄瓜洗净
8. 切丝
9. 香菜香葱切碎
10. 蒜切末
12. 起锅热油
13. 油热后，泼蒜末上，搅拌均匀即可装盘
14. 蒜香脆爽的拌三丝开吃了
15. 成品图
小贴士
- 粉丝的软硬和质量不一样，煮还是烫看自己的粉丝来定。
菜谱创建于:2018年05月14日 23:05
