凉拌蒜香三丝

凉拌蒜香三丝

这道菜是妈妈最拿手的菜,早些年没有卖鸡脯肉,都是炒点肉丝拌的,后来鸡脯肉多了,就用鸡脯肉调这三丝,很好吃,不管是拌肉丝还是鸡丝,每逢佳节,我们家的饭桌上都有这道菜

阿娟

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食材

  • 鸡脯肉 220克
  • 黄瓜 两根
  • 粉丝 一把
  • 蒜末 适量
  • 香菜香葱 少许
  • 少许
  • 少许
  • 生抽 少许
  • 香油 少许
  • 味精 少许
  • 少许

步骤

凉拌蒜香三丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5885'>鸡脯肉</a>洗净去膜

1. 鸡脯肉洗净去膜

凉拌蒜香三丝,凉水下锅加入葱姜,料酒,煮8分钟即可

2. 凉水下锅加入葱姜,料酒,煮8分钟即可

凉拌蒜香三丝,捞出放凉

3. 捞出放凉

凉拌蒜香三丝,撕成细丝

4. 撕成细丝

凉拌蒜香三丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>一把

5. 粉丝一把

凉拌蒜香三丝,水烧开放入粉丝关火焖3分钟即可捞出放凉水中浸泡一会

6. 水烧开放入粉丝关火焖3分钟即可捞出放凉水中浸泡一会

凉拌蒜香三丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>洗净

7. 黄瓜洗净

凉拌蒜香三丝,切丝

8. 切丝

凉拌蒜香三丝,香菜香葱切碎

9. 香菜香葱切碎

凉拌蒜香三丝,蒜切末

10. 蒜切末

凉拌蒜香三丝,黄瓜丝,粉丝,鸡丝香菜香葱都放入容器中蒜末放上面,加入少许盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>,醋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>

11. 黄瓜丝,粉丝,鸡丝香菜香葱都放入容器中蒜末放上面,加入少许盐,味精,醋,生抽香油

凉拌蒜香三丝,起锅热油

12. 起锅热油

凉拌蒜香三丝,油热后,泼蒜末上,搅拌均匀即可装盘

13. 油热后,泼蒜末上,搅拌均匀即可装盘

凉拌蒜香三丝,蒜香脆爽的拌三丝开吃了

14. 蒜香脆爽的拌三丝开吃了

凉拌蒜香三丝,成品图

15. 成品图

小贴士

  1. 粉丝的软硬和质量不一样,煮还是烫看自己的粉丝来定。
菜谱创建于:2018年05月14日 23:05

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