凉拌三丝
哥哥放假回家了(╥﹏╥)
227 菜谱
512 粉丝
1 关注
食材
- 三丝:
- 海带干:100g 洋葱:200g
- 胡萝卜:200g
- 配料:
- 蒜碎:10g 葱:15g
- 薄荷叶:5g 红辣椒:30g
- 白醋:200g 白糖:5g
- 酱油:50g 食用油:80g
- 食盐:一小撮
步骤
1. 海带上锅蒸15分钟。
2. 配料全部切碎。
3. 放入小碗备用。
4. 胡萝卜切丝。
5. 洋葱切丝。
6. 洋葱撒一小撮盐腌制2分钟。
7. 出水即可挤干水份。
8. 流动水冲洗一下沥干水份。
9. 锅里放入淹没胡萝卜的水量。
10. 水开后放入胡萝卜丝。
11. 炒水30秒捞出冲水。
12. 泡入冷水浸泡至冰凉。
13. 捞出沥干水份。
14. 加入白糖。
15. 加入白醋。
16. 一起搅拌均匀。
17. 加入洋葱。
18. 海带蒸熟捞出放入淘米水中。
19. 盘子盖住浸泡2小时。没有淘米水泡清水也行。
20. 泡好清洗捞出切丝备用。
21. 锅里倒入淹没海带的水量。
22. 水开加入海带丝。
23. 焯水2分钟。
24. 捞出过冷水半分钟。
25. 倒入冷水中浸泡至冰凉。
26. 捞出沥干水份。
27. 放入盆里备用。
28. 把前面搅拌好的洋葱和胡萝卜丝放一起。
29. 倒入配料。
30. 加入酱油。
31. 锅洗净小火烧干。
32. 倒入食用油。
33. 待到油冒小泡。
34. 倒入三丝中。
35. 搅拌均匀。
36. 装盘。
37. 倒入汁水。
38. 好啦，啊(ToT)/~~~
小贴士
- 1.很多东西都可以做成凉拌，留言我们一起讨论哈(￣∇￣)
- 2.胡萝卜和洋葱不用腌制更爽脆。
菜谱创建于:2020年07月30日 12:37
