#做妈妈的拿手菜#酥的掉渣渣的华夫饼干
今天用华夫饼机器做了这款饼干，口感饱满，回味悠长，入口即溶，酥脆香口，外焦里嫩。(^_^)
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食材
- 低筋面粉 150g
- 黄油 35g
- 玉米油 25g
- 糖粉 20g
- 奶粉 20g
- 蛋液 39g
步骤
1. 准备食材并全部称重。
2. 将切好的黄油放入微波炉中。
3. 启动微波炉，叮30秒。
4. 30秒即可，这时黄油已经融化。（隔水融化也可以）
5. 将融化的黄油，玉米油加入大口器具中。
7. 过细筛这一步不可以省略呦～这样做出来的饼干口感细腻爆满，回味悠长。
8. 用筷子搅拌成絮状。
9. 再加入打散的全蛋液。
10. 再次用筷子拌均匀，使鸡蛋和絮状的面融合。
11. 再揉成面团，醒10分钟。
12. 10分钟后将面团分成等份大小的小面团。（这个也可以根据个人喜欢，大一点，小一点都可以）
13. 将华夫饼连接电源，预热2分钟，刷上少许食用油。
14. 再把小面团放入华夫饼机器的烤盘中。（记得面团和面团之间间隔距离哈！）
15. 盖上华夫饼盖子，3-5分钟即可。“为什么说3-5分钟呐！给大家参考一下，比如你喜欢吃饼干火大一点的，那么就烤5分钟，如果你喜欢饼干的口感比较酥嫩香软的，那么你就烤3分钟，根据个人喜欢的口感调节时间的长短。”
16. 我烤了4分钟，个人感觉特别好吃，口感饱满，酥的掉渣渣。
17. 近看，外焦里嫩，入口即化，下午茶的标配呀！
小贴士
- 最后说说这台机器，这台机器有7个不同烤盘特别实用。
菜谱创建于:2018年05月14日 23:05
