爽口脆黄瓜

爽口脆黄瓜

夏天到了，天气热没什么食欲，做盘爽口的脆黄瓜，无论配粥，还是米饭，味道都不错。

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食材

  • 黄瓜 一根
  • 大蒜 两瓣
  • 小米椒 1个
  • 香葱 1根
  • 生抽 一勺
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 醋 2勺
  • 麻辣油 适量
  • 香油 适量

步骤

爽口脆黄瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>洗净表皮，切除两头。

1. 黄瓜洗净表皮，切除两头。

爽口脆黄瓜,对半切开，面朝下。

2. 对半切开，面朝下。

爽口脆黄瓜,用刀拍扁，不要拍的太碎。

3. 用刀拍扁，不要拍的太碎。

爽口脆黄瓜,切成块。

4. 切成块。

爽口脆黄瓜,盛入一个大碗里，撒上适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>和盐，腌制10分钟。

5. 盛入一个大碗里，撒上适量的白糖和盐，腌制10分钟。

爽口脆黄瓜,蒜切末。

6. 蒜切末。

爽口脆黄瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>切圈。

7. 小米椒切圈。

爽口脆黄瓜,葱切成葱花。

8. 葱切成葱花。

爽口脆黄瓜,将腌出的黄瓜水倒掉，然后依次放上葱花、蒜末、小米椒，加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、醋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 196351'>麻辣油</a>。

9. 将腌出的黄瓜水倒掉，然后依次放上葱花、蒜末、小米椒，加入适量的生抽、醋、麻辣油。

爽口脆黄瓜,锅里烧热油，有点冒小烟关火，均匀浇到黄瓜上，再滴点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，搅拌均匀即可。

10. 锅里烧热油，有点冒小烟关火，均匀浇到黄瓜上，再滴点香油，搅拌均匀即可。

爽口脆黄瓜,装盘。

11. 装盘。

爽口脆黄瓜,成品。

12. 成品。

菜谱创建于:2018年05月15日 10:14
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