爽口小黄瓜
非常爽口的黄瓜小菜，配白粥，配煎馒头片都非常不错
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食材
- 黄瓜 5根
- 蒜瓣 5，6瓣
- 盐 适量
- 砂糖 半勺
- 生抽 一勺
- 醋 两勺到三勺
- 花椒 适量
- 辣椒面 适量
- 十三香粉沫 少许
步骤
1. 把黄瓜如图切小段
2. 然后放一个小盆中，加半勺多盐，拌匀匀静置
3. 静置一个半小时左右，底部已经有不少水渗出
4. 沥干水份，放到晾架上，把水份在晾一下
5. 过了3到4个小时，黄瓜条已经不再湿湿的感觉了
6. 在把黄瓜条蛋黄入盆中，加切好的蒜瓣
7. 加半勺辣椒粉
8. 油烧热，加入花椒，爆香，然后倒入黄瓜条中
9. 加砂糖半勺
10. 生抽一勺
11. 醋两勺或三勺，可以根据自己口味调整
12. 十三香粉沫少许
13. 拌均匀
14. 盖上保鲜膜，放冰箱冷藏保存
15. 冷藏5个小时以后就可以吃啦。
菜谱创建于:2019年08月30日 17:06
