爽口开胃小菜～拍黄瓜
东北的家常小菜拍黄瓜，快手爽口，下酒下饭。
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食材
- 黄瓜 3根
- 蒜蓉 一汤匙
- 辣椒油 一汤匙
- 盐 一小匙
- 糖 一汤匙
- 白醋 2汤匙
- 香菜 适量
- 味精 1/4小匙
步骤
1. 黄瓜洗净，不要去皮。
2. 黄瓜去根，用刀平面处用力一拍，黄瓜拍扁裂开。
3. 切成小段。
4. 所有黄瓜都如上切好，放入较大容器里。
5. 香菜切段。
6. 香菜段儿放入黄瓜盆里，加入剁好的蒜蓉。
7. 一小匙盐。
8. 少许味精。
9. 一汤匙白糖。
10. 两汤匙白醋。
11. 辣椒油一汤匙。
12. 重复拌匀，装盘。
13. 上桌。
小贴士
- 黄瓜这样的拍法，比直接切成块的断面更容易入味。
菜谱创建于:2018年03月06日 04:47
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