青椒炒香肠—清爽的小炒人人爱，简单又易学
腊肠俗称香肠，在南方尤为普遍，主要以川味，湘味，广味为主。腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色；条纹均匀，肥瘦分明、腊肠切面香气浓郁，肉香味突出。 青椒炒香肠，这是一道奔放与内敛相碰撞，低调奢华有内涵的家常菜，腊肠香味浓郁，配上少许青椒，制作简易，特别下饭。
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食材
- 香肠 3根
- 青椒 6颗
- 姜末 少许
- 蒜末 少许
步骤
1. 【主料】：香肠 3根|青椒 6颗 【辅料】:姜末 少许|蒜末 少许
2. 热锅冷油入香肠。
3. 加3大勺清水，中火炒出香肠的盐分。
4. 水分炒干，继续逼出香肠的油分。
5. 加入蒜末、姜末，炒出香味。
6. 与香肠炒匀。
7. 倒入青椒。
8. 大火快炒至青椒断生。
9. 加入1勺盐、1勺鸡精，炒匀即可。
10. 成品：经典家常菜，新手也能做。
菜谱创建于:2018年05月15日 11:56
