香芹拌腐竹—味道鲜美、清香适口的一道小菜，你一定得试试

芹菜是常用蔬菜之一，近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。这道爽口的凉菜清新美味，减肥媚眼又健康，做法零失败，尤其适合夏季。