堪比吉野家的秘制肥牛饭，你一定要试试

堪比吉野家的秘制肥牛饭，你一定要试试

老公特别喜欢的吉野家的肥牛饭，无奈外面的餐厅肉的分量实在是太少，每次吃完都觉得不过瘾。最近冬天家里涮火锅，囤了很多肥牛卷在冰箱，于是来个肥牛饭吧。安排上！自己在家做还不是想吃多少肉都可以，于是有了今天这道肥牛饭，希望大家喜欢。

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食材

肥牛卷 250克
洋葱适量
胡萝卜 1块
菠菜 1把
鸡蛋 1个
生抽 2勺
耗油 1勺
料酒 1勺
盐 1克
糖 5克
水淀粉适量

步骤

堪比吉野家的秘制肥牛饭，你一定要试试,准备好材料，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>我为了好看切的，大家随意切片就可以。家里<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>剩一点我都放了，喜欢吃<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>可以多放点，很出味道。

1. 准备好材料，胡萝卜我为了好看切的，大家随意切片就可以。家里洋葱剩一点我都放了，喜欢吃洋葱可以多放点，很出味道。

堪比吉野家的秘制肥牛饭，你一定要试试,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9692'>肥牛卷</a>提前从冰箱拿出来解冻。

2. 肥牛卷提前从冰箱拿出来解冻。

堪比吉野家的秘制肥牛饭，你一定要试试,烧开水，焯一下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>和胡萝卜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>有草酸，焯一下可以很好的去除草酸。

3. 烧开水，焯一下菠菜和胡萝卜，菠菜有草酸，焯一下可以很好的去除草酸。

堪比吉野家的秘制肥牛饭，你一定要试试,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，耗油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>盐混合，再加三勺清水调成碗汁。水淀粉备好。

4. 生抽，耗油，料酒，糖盐混合，再加三勺清水调成碗汁。水淀粉备好。

堪比吉野家的秘制肥牛饭，你一定要试试,烧开水下入肥牛焯熟，主要为了去掉浮沫。

5. 烧开水下入肥牛焯熟，主要为了去掉浮沫。

堪比吉野家的秘制肥牛饭，你一定要试试,煮好捞出，不要煮太久。

6. 煮好捞出，不要煮太久。

堪比吉野家的秘制肥牛饭，你一定要试试,锅里放油，炒香洋葱。

7. 锅里放油，炒香洋葱。

堪比吉野家的秘制肥牛饭，你一定要试试,下入刚刚煮好的肥牛卷翻炒。

8. 下入刚刚煮好的肥牛卷翻炒。

堪比吉野家的秘制肥牛饭，你一定要试试,倒入提前调好的碗汁。

9. 倒入提前调好的碗汁。

堪比吉野家的秘制肥牛饭，你一定要试试,最后用水淀粉勾个芡，汤汁更浓稠。

10. 最后用水淀粉勾个芡，汤汁更浓稠。

堪比吉野家的秘制肥牛饭，你一定要试试,盖在米饭上，再来个溏心蛋，完美！

11. 盖在米饭上，再来个溏心蛋，完美！

小贴士

肥牛焯水的时间不要太长，胡萝卜和菠菜没有加任何调料，肥牛的汤汁足够啦！

菜谱创建于:2020年12月09日 15:02

应季菜肴

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