简单快手苹果吐司派，好吃又健康
咔嚓，咔嚓~~一口咬下去，酥酥脆脆，内馅软糯，里面的苹果酱就流出来了，再加上苹果的香甜，好吃又不腻，重点是零技巧，可以用吐司片做派皮，简单又快手，好吃又健康，味道一点也不输M记喔！早餐，一杯牛奶，再配上一份苹果派，幸福不过如此简单~
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食材
- 苹果 1个
- 吐司 4片
- 鸡蛋 1个
- 细砂糖 20g
- 无盐黄盐 15g
- 玉米淀粉 5g
- 清水 100g
步骤
1. 苹果削皮去核，切成小丁。
2. 5g淀粉兑100g清水调成芡汁。
3. 锅里放入黄油，加入苹果丁，小火翻炒约2分钟。
4. 倒入细砂糖和芡汁。
5. 小火熬至汤汁浓稠，关火备用，中途不时搅拌一下，避免糊锅。
6. 把土司切去四边，用檊面杖擀平。
7. 在土司边缘抹上提前拌好的少许蛋液充当“胶水”。
8. 在土司的半边斜着划拉三刀，不要切断。
9. 在另一半铺上适量的苹果馅。
10. 再把有划痕的一面盖上。
11. 边缘用小叉子压紧实。
12. 两面抹上蛋液，这样成品蛋香味更浓。
13. 放入提前预热的烤箱中层，上下火180度烤约15分钟，注意每家烤箱‘脾气’都不一样，除了可以用温度计调整温差外，及时观察，看到表面烤至金黄色，即可出炉。
14. 吃的可香啦~~
菜谱创建于:2018年05月16日 19:05
