超爽口嫩滑芒果酸奶布丁
一道酸甜爽口的小甜品芒果酸奶布丁 ，香甜的芒果与酸甜的芒果搭配口感更加丰富，吃一口瞬间幸福感爆棚。
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食材
- 芒果布丁食材：
- 芒果250g
- 淡奶油100g
- 纯牛奶150g
- 吉利丁片10g
- 白砂糖30g
- 酸奶布丁食材：
- 发酵酸奶250g
- 吉利丁片5g
步骤
1. 将新鲜的芒果取出果肉，果肉大约需要250g
2. 将果肉放入料理机中
3. 加入加入细砂糖30g（糖的量可根据个人口味增减）， 再加入纯牛奶150g 淡奶油100g
4. 启动料理机，打至细腻。越细腻呢口感就越好
5. 打至细腻后倒入奶锅中
6. 这时候我们开始准备吉利丁片，将吉利丁片用冷水泡软 大约2分钟 泡软后捞出
7. 将芒果混合物小火加热至温热后放入泡软的吉利丁片 搅拌至融化即可离火，切记不可煮沸，否则温度太高最后会导致布丁不成型
8. 倒入容器中，至容器三分之二的位子即可
9. 盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固
10. 芒果布丁凝固后我们开始准备酸奶布丁，需要用到 250g酸奶和5g吉利丁片
11. 吉利丁片用冷水泡软后捞出 隔热水加热至融化。因为酸奶是不可以加热的，所以这时候我们必须把吉利丁融化成液体
12. 将融化后的吉莉丁液与酸奶混合均匀
13. 再倒入凝固后的芒果布丁上层
14. 盖上盖子，再次放入冰箱冷藏至凝固
15. 凝固后的布丁，放入芒果装饰即可
菜谱创建于:2018年05月17日 15:17
