![菜谱#西红柿黑木耳炒黄花菜#[创建于28/1O~2018]](https://pic.ecook.cn/web/260637641.jpg!wh882)
菜谱#西红柿黑木耳炒黄花菜#[创建于28/1O~2018]
菜谱#西红柿黑木耳炒黄花菜#是一道低热、低脂、低胆固醇而营养丰富美味的菜肴，称之"桌上珍宝"。 菜谱中:西红柿富含维生素C和番茄红素。具有一:润泽肌肤、美容养颜，二降脂降压，三防晒、抗氧化，三防癌抗癌等功效。 菜谱中黑木耳:具有一补血养颜，二润肠通便，三排毒，四保护心血管。 菜谱中黄花菜:富含营养，特别是钙、钾、卵磷脂、烟酸、磷、维生素E等更为丰富。其养生功效:一具有降脂降胆固醇，有利于高血脂、高血压患者的调理和康复;二具有补血养颜、抗衰老作用;三具有健脑抗衰作用，其卵磷脂是脑细胞的组成部分，可清除动脉血管的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特效果、从而增强和改善脑功能，称之为“脑部菜"和"四大金刚菜"(黄花菜、黑木耳、香菇、玉兰片)。孙中山创建的“四物汤“(黄花菜、黑木耳、豆碗、豆芽)中黄花菜是首位。另外黄花菜含有抑制癌细胞生长的活性成分，因此可用作抗肠癌的食物。
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食材
- 食材: 用量
- 西红柿 2个
- 黑木耳 15克
- 黄花菜 5克
- 玉米油 3克
- 盐 3克
- 味精 3克
- 香油 2克
- 香菜 少许
步骤
![菜谱#西红柿黑木耳炒黄花菜#[创建于28/1O~2018],食材准备:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 136'>黑木耳</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 127'>黄花菜</a>。](https://pic.ecook.cn/web/260638280.jpg!wd780)
![菜谱#西红柿黑木耳炒黄花菜#[创建于28/1O~2018],黄花菜浸泡2小时，每1小时换1次水。](https://pic.ecook.cn/web/260638284.jpg!wd780)
2. 黄花菜浸泡2小时，每1小时换1次水。
![菜谱#西红柿黑木耳炒黄花菜#[创建于28/1O~2018],黑木耳漫泡发4小时，中间换2次水。](https://pic.ecook.cn/web/260638339.jpg!wd780)
3. 黑木耳漫泡发4小时，中间换2次水。
![菜谱#西红柿黑木耳炒黄花菜#[创建于28/1O~2018],西红柿、黄花菜、黑木耳均洗净、黄花菜和黑木耳去根，备用。](https://pic.ecook.cn/web/260638292.jpg!wd780)
4. 西红柿、黄花菜、黑木耳均洗净、黄花菜和黑木耳去根，备用。
![菜谱#西红柿黑木耳炒黄花菜#[创建于28/1O~2018],西红柿在开水浸泡片刻，去皮。](https://pic.ecook.cn/web/260638308.jpg!wd780)
5. 西红柿在开水浸泡片刻，去皮。
![菜谱#西红柿黑木耳炒黄花菜#[创建于28/1O~2018],西红柿切成片备用。](https://pic.ecook.cn/web/260638385.jpg!wd780)
6. 西红柿切成片备用。
![菜谱#西红柿黑木耳炒黄花菜#[创建于28/1O~2018],起锅、热锅凉油，煸炒黑木耳和黄🌸菜。](https://pic.ecook.cn/web/260638396.jpg!wd780)
7. 起锅、热锅凉油，煸炒黑木耳和黄🌸菜。
![菜谱#西红柿黑木耳炒黄花菜#[创建于28/1O~2018],加适量水，继续煸炒。](https://pic.ecook.cn/web/260638402.jpg!wd780)
8. 加适量水，继续煸炒。
![菜谱#西红柿黑木耳炒黄花菜#[创建于28/1O~2018],加入西红柿再继续煸炒。](https://pic.ecook.cn/web/260638406.jpg!wd780)
9. 加入西红柿再继续煸炒。
![菜谱#西红柿黑木耳炒黄花菜#[创建于28/1O~2018],加入食盐。](https://pic.ecook.cn/web/260638408.jpg!wd780)
10. 加入食盐。
![菜谱#西红柿黑木耳炒黄花菜#[创建于28/1O~2018],加适量清水、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>、少许海鲜酱油，烧片刻。](https://pic.ecook.cn/web/260638416.jpg!wd780)
11. 加适量清水、味精、少许海鲜酱油，烧片刻。
![菜谱#西红柿黑木耳炒黄花菜#[创建于28/1O~2018],装盘，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>。](https://pic.ecook.cn/web/260638427.jpg!wd780)
12. 装盘，放入香菜。
![菜谱#西红柿黑木耳炒黄花菜#[创建于28/1O~2018],滴入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，即成。](https://pic.ecook.cn/web/260638436.jpg!wd780)
13. 滴入少许香油，即成。
![菜谱#西红柿黑木耳炒黄花菜#[创建于28/1O~2018],成品图。](https://pic.ecook.cn/web/260638444.jpg!wd780)
14. 成品图。
小贴士
- 此菜肴:适合广大人群，特别适合中老年人。
