黄花菜炒肉丝
黄花菜含有丰富的卵磷脂，它是一种能直接作用于人类大脑的重要营养成分，能提高人类脑细胞活性，促进脑细胞再生，对增强大脑功能，增强记忆力都有很大好处。平时人们出现记忆力减退，或者注意力不集中时，多吃些黄花菜，能让症状尽快缓解。
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食材
- 黄花菜 1把
- 干黑木耳 1小把
- 瘦肉 150g
- 蒜头 2瓣
- 生姜 1块
- 盐 2克
- 鸡精 2克
- 香葱 1根
- 料酒 1勺
- 腌肉材料：
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 食用油 1勺
- 胡椒粉、淀粉、白糖 适量
步骤
1. 黄花菜浸泡至软，再反复清洗干净
2. 干黑木耳提前泡发，清洗干净并切小朵
3. 瘦肉洗净切丝
5. 切好姜葱蒜
6. 起油锅放入葱白、姜丝、蒜末炒香
7. 放入腌制好的瘦肉丝
8. 大火翻炒至变色
9. 放入黑木耳
10. 放入黄花菜
11. 翻炒均匀
12. 根据个人口味加入适量盐
13. 料酒提香
14. 加入小半碗热水焖煮至熟
15. 鸡精调味
16. 入葱花翻炒均匀即可食用
17. 黄花菜炒肉丝成品图
18. 平时多吃一些黄花菜，能保护人类的心血管，因为黄花菜中含有多种天然活性成分。
菜谱创建于:2020年11月24日 10:44
