萝卜糕
朋友一直说她妈妈做的萝卜糕超级好吃，引起了我的食欲，于是寻思着自己来做一次。找了方法，第一次做出来，味道也还不错。
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食材
- 五花肉 100g
- 粘米粉 200g
- 白萝卜 1根
- 盐，油，胡椒粉 适量
- 胡萝卜 少量(可不要)
步骤
1. 猪肉切末，萝卜切丝
2. 放一勺盐到萝卜里，腌制20分钟出水
3. 挤干萝卜的水分，备用
4. 萝卜水里加入粘米粉
5. 把耐高温的容器先抹上一层油
6. 粘米粉调到稀稠状，萝卜水不够，可另外加入适量水
7. 热锅放油
8. 把肉末煸炒出香味
9. 将萝卜丝和肉末加到稀稠的面粉中
10. 撒上少量胡椒粉
11. 加入少量胡萝卜末(增色用，可不要)
12. 用保鲜膜封上容器，把保鲜膜戳几个小洞
13. 热水上锅蒸40分钟
14. 40分钟后出炉啦~
15. 倒膜
16. 切片，萝卜糕完成~
小贴士
- 白萝卜切条腌制出水后，做出来的萝卜糕能吃到萝卜更脆的口感。
- 大火蒸要加足够的水，蒸的时间长，容易把水烧干
菜谱创建于:2018年05月20日 23:50
