酱烧豆腐—荤素搭配，好吃不贵
豆腐具有很高的营养价值，它富含蛋白质和人体必需的钙、铁、磷、镁等微量元素，素有“植物肉”的美称，有降血压、降血脂、降低胆固醇等功效，是一道生熟皆可、老少皆宜、延年益寿的美食佳品。今天向大家介绍一道很下饭的酱烧豆腐，简单又好吃，米饭好伴侣。
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食材
- 嫩豆腐 1块
- 肉末 100克
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 黄豆酱 2勺
- 蒜末 少许
- 料酒 1勺
- 葱花 少许
步骤
1. ·食材· 【主料】嫩豆腐 1块|肉末 100克 【辅料】:生抽 1勺|老抽 半勺|黄豆酱 2勺|蒜末 少许|料酒 1勺|葱花 少许
2. 油温6成热入肉末炒散。
3. 加入1勺料酒，炒至变色盛出备用。
4. 2勺油烧热，煎豆腐。
5. 中火煎至两面金黄，盛出备用。
6. 留底油爆香蒜末、葱花。
7. 加入黄豆酱，炒匀。
8. 倒入1小杯清水，烧开。
9. 再倒入豆腐和肉末，大火再次烧开。
10. 加入1勺生抽、半勺老抽，晃动铁锅摇匀
11. 加盖焖煮2分钟，即可。
12. 香嫩可口，超级下饭哦~
菜谱创建于:2018年05月24日 23:22
