杂豆蜜枣粽
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食材
- 圆糯米 500克
- 花生米 适量
- 莲子 适量
- 赤小豆 适量
- 绿豆 适量
- 蜜枣 适量
步骤
1. 第一步先准备好材料，大家有其它喜欢的材料，也可以添加进去的
2. 然后将圆糯米洗干净，滤干水分（我喜欢紧实的口感，所以糯米不泡的，如果喜欢软烂一点的话，就泡三小时以上，甚至过夜都可以）
3. 杂豆都洗干净，滤干水分
4. 将糯米和杂豆混合均匀，把蜜枣放面上，方便包。
5. 粽叶需要刷子洗几次，开水烫一下，洗粽叶的过程我就没拍图了，估计大家都懂的，然后取一大一小两片粽叶，大的在下面，小的在上面，剪去头。
6. 像上图这样将粽叶折起来
7. 放入一半的杂豆和糯米，中间放一颗蜜枣
8. 然后再铺一层杂豆和糯米，盖住蜜枣
9. 像这样，把粽叶折过去，盖住糯米
10. 然后再把粽叶折回来收口，粽叶太长的话，可以剪掉一些
11. 然后用绳子绑好，打个活结
12. 全部粽子包好后，放入高压锅，水要盖过粽子（我今天这些材料做了八个如图中大小的粽子）高压锅压50-60分钟，开盖后可以试一下，如果觉得不够熟，可以再压一次，把底部和上面的粽子换个位置就好
13. 这是刚出炉的，新鲜的粽叶包的，做好还是绿油油的
14. 我先吃一个咯，你们要不要一起吃
菜谱创建于:2018年05月26日 12:07
