罗汉斋粉丝
罗汉斋亦名"罗汉菜"，原是佛门名斋。取十八罗汉聚集一堂之义，是寺院风味的"全家福"，以十八种鲜香素食烹制而成，是素菜中上品。 虽然没有凑够18个食材，但是勉强也算得上是罗汉斋了吧！
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食材
- 大白菜 100g
- 豆泡 20g
- 木耳 20g
- 香菇 20g
- 腐竹 20g
- 黄花菜 20g
- 百合 20g
- 腐乳 3勺
- 姜 3瓣
- 蒜 1根
- 粉丝 200g
- 菜籽油 3勺
- 香油 1勺
- 绍兴黄酒 1勺
- 酱油 1勺
- 糖 1/3勺
步骤
1. 备好食材 需要泡发的提前泡发好
2. 蒜切段 粉丝温水泡开
4. 加入蒜头， 蘑菇，黄花菜。炒1分钟。加入绍兴酒，再炒一分钟。加入大白菜、豆泡，把热量调到最高。炒2分钟。加入麻油、酱油、糖、水。把所有的东西搅拌在一起，盖上锅盖，把火调到中等。煮3分钟，时不时翻炒一下。
5. 打开锅，把火调高。加入蒜苗、粉丝。继续翻炒，收汁。
6. 起锅，装碗。
7. 可以配米饭 ，也可以单独吃。
8. 选择的配菜大多是干菜，这道菜四季都可以拿出来做。
9. 好吃，热量也不高的健康美食。
小贴士
- 配菜可以自由切换哦，有时家里冰箱扫尾这道菜就可以帮你！
菜谱创建于:2018年05月30日 15:26
