猪脚姜
甜醋猪脚姜是广东地区坐月子必食的食物，能帮助产妇驱寒，更有补血的功效，满满的胶原蛋白
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食材
- 猪脚 2个
- 姜 适量
- 鸡蛋 适量
- 海天甜酱 适量
- 致美斋甜醋 适量
步骤
1. 姜去皮洗净
2. 切块
3. 用刀背拍散
4. 把姜倒入锅内，不要放油，中小火煸炒出水分
5. 猪蹄2个清洗干净
6. 猪蹄2个清洗干净，冷水下锅汆水
7. 汆水后，用清水冲洗干净
8. 鸡蛋6个煮大约12分钟
9. 煮熟后剥壳
10. 炖锅放入姜，猪蹄
11. 一瓶海天甜醋和一瓶致美斋甜醋
12. 慢煮一个小时左右，中间翻动使食材入味均匀
13. 再加入水煮蛋，再煮半小时
14. 关火后建议在锅中焖一晚上更入味
15. 猪蹄炖至软糯
16. 味道酸甜，营养丰富
菜谱创建于:2020年12月24日 16:26
