黄金鸡蛋面
今天带来的是一道黄金鸡蛋面。您没有看错，不用压面，也不用擀面，只需要一个裱花袋就能做出一碗营养的黄金鸡蛋面。而且今天的这道黄金面食材用料也很家常，里边有面粉，西红柿，鸡蛋和青椒。调味料也很普通，一般家里面都会有的盐、五香粉、鲜味汁(或生抽)和油。
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食材
- 面粉 85克
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 3枚
- 青椒 2个
- 盐 少许
- 生抽 少许
- 五香粉 少许
步骤
1. 准备好食材
2. 鸡蛋打入碗里
3. 用筷子打散打勺
4. 分三次筛入面粉，用筷子顺时针搅拌
5. 把筷子提起来，面糊往下滴落呈流水状
6. 再把裱花袋套在一个杯子中，将面糊倒入，用夹子把口夹紧，防止流出，将其静置15分钟
7. 趁着面糊静置的时间里，我们把食材处理一下。把洗净的青椒去籽，切成末备用。
8. 再把西红柿洗净，用刀在它的表皮划上一个十字，将它放入开水中浸泡一分钟
9. 这个时候轻轻一撕，皮就去除啦。
10. 将其切小块
11. 倒少许油，下西红柿块
12. 炒成汁
13. 加入一碗热水，烧开后转小火
14. 这个时候可以把裱花袋剪出一个小口，将面糊挤入汤汁中
16. 出锅前加入青椒丁即可
17. 成品
小贴士
- 1、拌面糊的时候一定要用筷子顺时针搅拌
- 2、青椒的籽，西红柿的皮要去除，要不然影响口感
- 3、里面热水的用量看自家人喜欢的浓稠度调整
菜谱创建于:2018年06月01日 21:16
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