黄金鸡棒槌
马上就要是今天的高考了，考虑到高考饮食清淡与健康，避免油腻，我们最后用空气炸锅炸制熟。一个个可爱的黄金鸡棒槌就做好了，不管是从外形，还是肉肉得口感，都会非常招人喜欢，而且小“棒槌”另一头用锡纸包起后，吃起来也很方便省事。用鸡肉做道有着吉祥寓意、预祝考试成功，它饱含着父母家人的期望，愿考生们努力拼搏，做好最后冲刺，挥舞这金色棒槌敲开成功之门。
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食材
- 鸡翅根
- 面包糠
- 葱姜蒜
- 白酒
- 泰式酸辣酱
- 生抽
- 盐
步骤
1. 先用剪刀将鸡翅根的最底部连着骨头的筋膜煎断；
2. 再用刀贴着骨头将肉刮开；
3. 将鸡翅根的肉翻下来， 这样就形成了一个棒槌样；
4. 将盐、葱姜蒜末、白酒等调味料放入；
5. 再加入泰式酸辣酱；
6. 搅拌均匀腌制两个小时以上；
7. 将腌制好的鸡翅根表面蘸满面包糠；
8. 放入垫有锡纸的炸锅筐内；
9. 放入空气炸锅中， 200度， 18分钟即可。
10. 可以开吃了。
小贴士
- 1. 造型：先将鸡翅根底部连接骨肉的筋膜煎断，再用刀顺着骨头将鸡腿肉剔到三分之二处，最后将鸡翅根翻下来，这样一个可爱的小棒槌的形状就出来了；2. 腌制：鸡翅根加入盐、葱姜蒜末、生抽、料酒和泰式辣椒酱等调味料，腌制时间在两个小时以上；3. 炸制： 将腌制入味的鸡棒槌表面裹上面包糠，最后炸熟即可。
菜谱创建于:2017年05月14日 20:07
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