黄金鸡肉圆
平时都是炸猪肉肉圆，今天换个鸡肉炸肉圆，鸡肉没有肥肉，炸出来的肉圆比较实在，不过也挺好吃的！
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食材
- 鸡脯肉 250克
- 姜 四片
- 盐 半小勺
- 糖 半小勺
- 生抽 一勺
- 玉米淀粉 两勺
- 白胡椒粉 少许
- 大豆油 500毫升
步骤
1. 准备好鸡胸脯
2. 去掉筋和油脂切成丁
3. 姜切片
4. 放入半碗水抓揉浸泡五分钟
5. 鸡脯肉剁成泥放入盆中
6. 放入半小勺盐
7. 放入半小勺糖
8. 放入少许味精
9. 放入少许白胡椒粉
10. 放入一勺生抽
11. 放入两勺玉米淀粉
12. 放入姜水
13. 顺时针搅拌至有粘性肉糊
14. 热锅热油，用勺子挖出肉糊放入锅中炸
15. 炸至金黄，中途勤翻面
16. 出锅盛盘
17. 色泽诱人
小贴士
- 鸡脯肉去掉筋和油脂切成丁，姜切片放入半碗水抓揉浸泡五分钟，。热锅热油，放入肉糜里面顺时针搅拌至有粘性，热锅热油，用勺子挖出肉糊放入锅中炸至金黄，中途勤翻面
菜谱创建于:2019年01月16日 17:52
