烤奥尔良风味黄金鸡腿
外酥里嫩、香气扑鼻、好吃到爆的高颜值奥尔良风味烤鸡腿，在家也能轻松搞定，口味秒杀KFC。
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食材
- 鸡腿 4个
- 奥尔良鸡翅料 20g
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 白胡椒粉 少许
- 盐 依个人口味
- 面包糠 40g
- 淀粉 10g
- 鸡蛋 2个
步骤
1. 准备食材。
2. 鸡腿提前从冰箱里拿出来自然解冻。
3. 首先将鸡腿洗干净，放入器具中，用食品叉子叉鸡腿，叉出洞洞，腌制会更入味。
5. 戴上食品手套，抓拌均匀，静置10分钟。
6. 再撒上奥尔良烤翅料。
7. 再次抓拌均匀。
8. 盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱腌制8个小时。
9. 准备好蛋液，面包糠，玉米淀粉，分别放在容器中。
10. 首先将腌制好的鸡腿均匀裹上玉米淀粉。
11. 再放入蛋液器具中，两面浸泡30秒，使鸡腿均匀粘满蛋液。
12. 最后均匀裹上面包糠。(建议最好用黄色面包糠)
13. 依次做好，放入垫有锡纸的烤盘中。
14. 将烤盘放入烤箱中层。
15. 上管190°，下管185°烤30分钟。(具体时间及时间根据自家烤箱性能另定)
16. 因为鸡腿比较大，烤30分钟时还没熟透，此时鸡腿的油已经渗出，我换成了烤网又烤了15分钟，调至旋转风烤制的。
17. 香味扑鼻而来的鸡腿儿出炉啦，很诱人吧！
18. 想吃自己做，低脂健康又卫生。
小贴士
- 1，鸡腿一定需要提前腌，否则烤出来的鸡腿不会入味。2，烤鸡腿的时间仅供参考，请根据鸡腿的大小和自己家烤箱的性能调整时间。3，鸡腿腌制时间越长越入味。
菜谱创建于:2019年03月25日 06:41
