刀工不好。
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1. 猪腰子洗净，剔去筋膜备用
2. 青红椒生姜切片，猪腰子打花刀（我是乱切的）。锅里加水烧开，猪腰子下水焯一下，颜色一变即刻捞起备用。
3. 对汁：美味鲜，料酒，盐，水淀粉打均匀备用
4. 锅烧热下油，倒入蒜蓉爆香加入青红椒生姜片煸炒至软，再倒入已焯水过的腰花，快速翻炒倒入对汁搅拌均匀，淋上香醋即可出锅。
5. 装盘。
