糖醋丸子
晚饭吃可爱又Q弹的糖醋肉丸子吧~
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食材
- 前腿肉 500g
- 鸡蛋 1个
- 姜片 200g
- 大葱 1根
- 蒜 200g
- 盐 20g
- 鸡精 10g
- 胡椒粉 10g
- 料酒 10g
- 淀粉 10g
步骤
1. 前腿肉切片，再切条，最后改刀切成肉沫。
2. 生姜切片，大葱切段，凉水起泡，制葱姜水。
4. 用力搅拌直到肉有韧劲很Q弹。
5. 烧油
6. 用手捏出丸子，勺子舀出锅中开始炸。
7. 均匀炸至金黄色。
8. 捞出备用
9. 切适量葱沫、姜沫、蒜沫
10. 调汁。放入盐、鸡精、醋、淀粉
11. 烧热汁下入丸子翻炒
12. 完成
小贴士
- 用手均匀用力搅拌直到肉有韧劲很Q弹。
菜谱创建于:2018年06月07日 17:07
