糖醋豆腐丸子
豆腐含蛋白质，钙质超高，豆腐是高营养、高蛋白、高矿物质、低脂肪的减肥食品。 被誉为植物肉的美称，今天带来的这款浇汁，豆腐丸子非常好吃，也非常受小宝宝的欢迎啊！
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食材
- 北豆腐 300克
- 胡萝卜 50克
- 小葱 20克
- 胡椒粉 3克
- 盐 6克
- 淀粉 20克
- 花生油 1斤
- 番茄沙司 100克
- 白米醋 15克
- 白糖 10克
步骤
1. 首先准备好一份新鲜的北豆腐
2. 我们把胡萝卜切成丝，然后再切成末上图中那样
3. 把这个北豆腐用刀压成泥，同胡萝卜和小葱都放在大碗里
4. 然后加入适量的白胡椒粉
5. 加入适量淀粉，先加配方中的不够再可以加
6. 我们把它揉均匀了，成图中那样
7. 然后给团成小圆球，如图中
8. 锅里加油，烧至6成热，把豆腐丸子放进去炸
9. 炸到表面，金黄酥脆捞出
10. 锅中留底油，加入番茄沙司糖和醋
11. 小火煮开冒泡如图
12. 然后把丸子倒进去翻炒几下
13. 最后看粘稠了，就可以关火了
14. 一道美味的糖醋豆腐丸子就做好了
小贴士
- 豆腐尽量选择北豆腐肉质比较紧实
- 豆腐直接用刀压成泥就可以了
- 炸的时候油温尽量高一些
- 因为低油温能进入很多油
- 最后的糖醋汁只需要粘稠了就可以关火
菜谱创建于:2018年07月12日 15:53
