糖醋素排骨

糖醋素排骨

什么?!藕也能做糖醋排骨?!没错,在油条中插入藕条,炸至酥脆后外裹浓郁的糖醋酱,夹起一整条帅气塞入口中,酸甜可口,酥香脆爽!这一道素排骨除了保留了传统的本帮特色外,更主要的是吃再多也不会觉得腻,家里有素食者也可以一起享用哦!健康美味又实惠,动手试试吧。

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食材

  • 100g
  • 油条 1根
  • 油(糖醋汁) 3杯
  • 水(糖醋汁) 2杯
  • 老抽(糖醋汁) 2汤匙
  • 生抽(糖醋汁) 1汤匙
  • 糖(糖醋汁) 5汤匙
  • 醋(糖醋汁) 3汤匙
  • 泡打(脆浆糊) 1汤匙
  • 生粉(脆浆糊) 3汤匙
  • 面粉(脆浆糊) 7汤匙
  • 水(脆浆糊) 1杯
  • 油(脆浆糊) 1汤匙
  • 淀粉(勾芡) 20g
  • 水(勾芡) 20g

步骤

糖醋素排骨,把所用材料调成无颗粒的糊状,备用。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 580'>油条</a>切段

1. 把所用材料调成无颗粒的糊状,备用。油条切段

糖醋素排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2662'>藕</a>切段

2. 切段

糖醋素排骨,油条中插入焯水过的藕条。

3. 油条中插入焯水过的藕条。

糖醋素排骨,锅中倒入油,当油温升至150℃时,放入包裹脆浆糊素排骨炸至金黄色后,锅中加入水,老抽,生抽,糖,煮开后,放入水淀粉勾芡,加入已经炸好的素排骨。

4. 锅中倒入油,当油温升至150℃时,放入包裹脆浆糊素排骨炸至金黄色后,锅中加入水,老抽,生抽,糖,煮开后,放入水淀粉勾芡,加入已经炸好的素排骨。

糖醋素排骨,加入醋迅速翻炒出锅即可

5. 加入醋迅速翻炒出锅即可

菜谱创建于:2016年01月19日 15:28

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