鸭蛋茶干烩茄子
这是一道自创的营养美味下饭菜，用到的食材非常简单，凑在一起竟发挥出了神奇的味道，香气扑鼻，很是下饭。
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食材
- 长茄子 200g
- 茶干 300g
- 鸭蛋 半只
- 酱油 15ml
- 盐 2g
- 油 15ml
步骤
1. 长茄子洗净切成滚刀块备用。
2. 茶干洗净。
3. 将茶干切成块状备用。
4. 准备半只咸鸭蛋。
5. 锅里倒入少许油。
6. 先将茄子下锅煎一煎，将其水分逼出。
7. 放入咸鸭蛋。
8. 小火翻炒。
9. 加入少量水、盐和酱油一起焖熟。
10. 最后加入茶干翻炒均匀即可。
11. 出锅，香气四溢，闻着都流口水。
12. 配上白米饭绝对是不二的选择。
小贴士
- 茄子下锅前最后沥干水，以免迸溅。
菜谱创建于:2018年06月09日 13:19
