枣泥酥
老爸喜欢吃枣，常说“一日三枣，长生不老”，现在岁数大了，枣子也咬不动了，我就把枣子做成枣泥，然后做成各种食品来给老爸吃。老爸最喜欢吃这个枣泥酥，配上茶水，带上老花镜来关心他的家常理短
298 菜谱
3936 粉丝
91 关注
食材
- 低粉190克
- 黄油90克
- 蛋液80克
- 糖粉40克
- 盐1克
- 枣泥馅300克
- 熟芝麻适量
步骤
1. 黄油室温软化
2. 加入糖粉、盐打至顺滑
3. 分次加入全蛋液（每次加入都要搅打至吸收，再加入下一次）
4. 再次将材料打发到顺滑状态
5. 筛入低筋面粉
6. 翻拌混合均匀成面团，入冰箱冷藏半小时
7. 豆沙分成3份，每份用保鲜膜辅助搓成30cm长的条备用
8. 把油纸折成30cmx21cm左右的长方形，放入冷藏好的面团压扁
9. 擀成30cmx21cm的长方形，平均切成三份
10. 取其中一份枣泥条放到一份面片上
11. 面团从上往下卷起来，包裹起来捏紧封口
12. 分别做完搓圆
13. 表面刷蛋液
14. 撒适量熟芝麻
15. 然后切成2cm左右的段
16. 摆入烤盘
17. 入预热好的烤箱，170度、上下火、中层、烘烤20分钟左右即可
小贴士
- 1、烤箱的时间和温度仅供参考。
- 2、蛋液要分次加入，每次搅打至吸收再加入下一次，以免油水分离。
- 3、提前用油纸折成长方形放入面团，这样更好整理面团。
- 4、枣泥馅要比较干的那种，也可以换成豆沙馅。
菜谱创建于:2018年06月14日 18:24
